Rulada de mozzarella cu somon afumat si busuioc

• 500 gr mozzarella ( nu cea in zer)
• 200gr somon afumat ( fara zahar)
• citeva frunze de busuioc

Bucata de mozzarella se pune in apa si se lasa la fiert pina da doua clocote, apoi punem mozzarela pe masa si incepem sa o intindem frumos cu suctitorul, forma sa fie cit se poate de patrata.
Deasupra asezam feliile de somon si peste frunzele de busuioc, se ruleaza, apoi rulam rulada inr-o folie de plastic, lasam la frigider citeva ore ( eu am lasat-o pina a doua zi) se taie rondele, asezate frumos pe un platou simplu sau decorat cu citeva frunze de salata, gata de party.