Friday, January 27, 2012

Somon si varza chinezeasca




  • 3 bucati somon
  • 1 varza chinezeasca
  • 1 praz
  • 250 ml smintina lichida pentru gatit ( am pus smintina 18% diluat cu lapte sa nu depasiti cantitatea de 250 ml )
  • 1 lingura mustar dijon (am pus mustar fara zahar, nu aveam dijon)
  • 5 linguri ketchup (pasta de rosii fara zahar)
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita curry ( nu am avut)


Varza si prazul se taie fideluta, se pune in tigaie si sa inabusa la foc mic acoperit cu capac, atentie sa nu se arda.


Tava pentru cuptor este o tava pentru tarta, se aseaza varza si prazul, deasupra asezam feliile de somon.

Sosul se pregateste din smintina lichida, mustar dijon, ketchup, sare, piper, curry, acest sos se toarna peste somon si varza.

Tava se pune in cuptorul preincalzit la 200C pentru 30 minute.
Se poate servi cu salata. Am dat reteta originala dar am schimbat ingredientele ca sa fie Montignac. La mine a fost prea mult sos si din cauza aceasta am fost nevoita sa tin mai mult in cuptor, deci atentie la cei 250 ml.
Pofta Buna !

Wednesday, January 25, 2012

Budinca din faina de migdale si gem de capsuni



1 ou
3 linguri faina de migdale
1 lingura fructoza

Se vor amesteca apoi se pune intr-o forma mica de ceramica, aceasta forma se aseaza intr-o alta tavita unde se pune apa.
Cuptorul se preincalzeste la 220C, se lasa 10 minute in cuptor, apoi se scoate si se toarna lapte de migdale, se orneaza cu gem de capsuni, se poate pune si doua trei felii de migdale, pentru un decor mai special, este asemanatoare cu budinca de gris
Se poate face si doar cu albus de ou doar ca se va mari cantitatea de albus sau se va scade cantitatea de faina migdale.


Brinza brie cu ciuperci la cuptor



  • 200gr brinza brie
  • 250 gr ciuperci albe Paris
  • 2 catei de usturoi
  • ulei de floarea soarelui
  • sare, piper
  • patrunjel tocat marunt

Intr-o tigaie punem uleiul si usturoiul, apoi adaugam ciupercile taiate, condimentam cu sare, piper si patrunjel, cind apa lasata de ciuperci a scazut este gata.
Intr-o tavita se pune hartia de copt apoi asezam brinza, deasupra brinzei asezam ciupercile.
Cuptorul se preincalzeste 220C
Se lasa la cuptor 7-10 minute, atentie mare sa nu crape brinza, se poate verifica prin atingere, daca marginea brinzei este moale atunci totul este gata.
Se aseaza frumos pe farfurie si se serveste cu salata dorita, eu am pregatit salata de spanac ( spanac bebe, ridichi, castraveti, ceapa, sucul de la lamaie, nu multa lamaie citeva picaturi, sare, piper, ulei)


Thursday, January 19, 2012

Retete bune pentru regimul Montignac






Rosii umplute cu legume




Mere la cuptor cu mure

inlocuiti zaharul, bautura si sosul pregatit fara faina



Orangelimonada




Spanac si Quinoa




  • 500 gr spanac proaspat
  • 200gr quinoa fiert
  • 1 ceapa
  • un pic de ulei
  • sare si piper

Oparim spanacul apoi il tocat, ceapa curatata de coaja apoi taiat cubulete se pune in tigaie cu un pic de ulei si se lasa la calit apoi adaugam spanacul , sarea si piperul, am lasat pe foc 5-7 minute.
La final intr-un bol amestecam sapancul si quinoa.
Am servit pe linga piept de pui pregatit la cuptor.
Pofta Buna!


Monday, January 16, 2012

Tarta cu mere





  • 200gr faina de migdale
  • 200gr compot de mere fara zahar
  • 3 oua
  • 5-6 mere golden
  • 6 linguri fructoza
  • scortisoare pudra


Preincalziti cuptorul 220C
Eu din 3 mere am facut un pireu, am curatat merele, taiat felii, pus apa dar foarte putin si lasat sa fiarba, cind este gata se strecoara si cu robotul culinar se transforma in pireu.
Faina de migdale se amesteca cu oualele si 4 linguri fructoza, tapetam tava pentru tarta cu hartie de copt, compozitia se toarna in tava.
Se pune in cuptor pentru 15-25 minute.
obs: nu am lasat nici macar 20 minute ca deja era destul de coapta ba chiar prea coapta si asta nu este chiar bine pentru ca va urma o a doua coacere.

Cind blatul este putin colorat se scoate tava se pune pireul de mere, se aseaza frumos feliile de mere (cele 2 mere ramase) deasupra se pudreaza cu scortisoara si fructoza.

Tava se va aseza la cuptor pentru alte 20-25 minute, va recomand doar 15 minute iar 5 minute la grill.



Ciuperci umplute cu legume si Quinoa





1/2 cescuta quinoa
227 gr ciuperci albe Paris
7 buc. ciuperci Portobello
1 ceapa
2 catei de usturoi
2 dovlecei
sare
piper
busuioc
patrunjel
ulei de masline sau de floarea soarelui
brinza (mozzarella, gouda, parmesan...ce vreti voi)

Preincalziti cuptorul la 180C.
Quinoa se fierbe.
Curatati si taiati cubulete, ceapa, usturoiul, dovlecei, intr-o tigaie se pune uleiul apoi ceapa, usturoiul, adaugam dovlecei, sare, piperul, patrunjelul, busuiocul.
Dupa ce legumele au fost gatite se vor amesteca cu quinoa.
Intr-o tava punem hartie de copt asezam ciupercile Portobello cu palariutele in sus si incepem sa le umplem cu copozitia de mai sus.

Taiam brinza bucatele si o asezam frumos deasupa, se da tava la cuptor pentru 30-35 minute.

Pofta Buna !