Boule noix coco

ingrediente

• 150g faina
• 60g amidon
• 150g nuca de cocos
• 1 pliculet praf de copt (eu am pus o lingurita)
• 1 pliculet zahar vanilat
• 100 gr unt moale
• 100 ml ulei
• 90 gr zahar
• coaja de la o lamaie
• 3 oua mici (eu am pus doar 2+1 albus)
• un borcan gem de ce fruct va place voua sa fie cam de 500gr
• nuca de cocos pentru final cam 150gr-200gr

Se amesteca oualele cu zaharul si zaharul vanilat pina se topeste zaharul cit de cit.
Adaugati untul moale+ uleiul, praful de copt, amidonul, nuca de cocos, si amestecati totul bine.
treptat turnati faina.
Aluatul va fi moale si lipicios dar nu va faceti probleme ca se vor modela usor daca ungeti putin mainile cu ulei.
Lasati sa se odihneasca aluatul citeva minute ( aproape 10 minute)
intre timp pregatiti tava, in tava puneti foaia de copt.
Apoi incepeti cu mina sa formati bilute pe care le asezati in tava dar atentie cu distanta pentru ca se vor lati in cuptor.
Se coace la 180 C pentr 10-15 minute.
In timp ce bilutele se coc punem intr-o craticioara gemul ( la mine a fost de caise) si il subtiem cu apa, se lasa sa se raceasca.
Dupa ce sau copt bilutele se scoate tava din cuptor, si se lasa citeva minute sa se raceasca apoi se dau prin gemul lichid si la final se tavalesc prin nuca de cocos.