Reteta vine de aici
Ingrediente pentru caramel:
- 800 ml lapte
- 5 ouă
- 200 g zahăr
- 1 zahar vanilinat
- 1 esenta de rom
pentru blat:
- 1 ou
- 100 grame zahar
- 100 ml lapte
- 100 ml ulei
- praf de copt
- 100 grame faina
- 3 linguri de cacao
- 1 lingura de cafea/ness
Pentru blat amestecam intr-un vas oul zaharul, laptele, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao cu ness. Amestecam bine.
Pentru caramel batem ouale cu zaharul, apoi adaugam zaharul vanilat, esenta de rom, un praf de sare şi laptele. Amestecam bine si lasam deoparte.
Intr-un alt vas, caramelizam cinci linguri de zahar. Lasam putin sa se intareasca si adaugam caramelul facut mai devreme. Imediat turnam in mijloc compozitia de blat. Va arata foarte ciudat, pentru ca se va imprastia in tot vasul, insa fiti fara grija la coacere se va ridica la suprafata.
Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru aproximativ 35-40 de minute. Pentru o mai buna siguranta facem testul scobitoarei. Mie mi s-a intamplat ca balatul sa se crape insa nu a fost nicio problema.
Cand este gata scoatem vasul din cuptor si lasam sa se raceasca.
Apoi punem platoul pe care vrem sa servim tortul peste vasul care a fost in cuptor (atentie fel de vas folositi) si printr-o miscare rapida rasturnam tortul.
Parerea mea:
-blatul duce foarte mult cu fudge, a doua zi este mai bun, data viitoare am sa pun nuci tocate.
-personal gasesc prea dulce caramelul.
- va sugerez sa il lasati sa se RACEASCA bine, chiar as sugera sa il lasati la frigider pina a doua zi.
