Premile primite

Va multumesc pentru premile acordate de: iulia, Bucataresele vesele, Paradis (daca am omis pe cineva sa ma scuzati).
Daruiesc aceste premii tutoror gospodinelor din lista mea cu mare drag.

A venit soarele !!!!!!!!!!!!!

Yupyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy a venit soarele, a venit soarele deja aveam doua zile cu soare, hehehhehe.

Cerul Montrealului

Da, deci asa a aratat cerul la Montreal in aceasta vara !

Supa crema de praz cu curcan

1 morcov

3-4 fire de praz

1 cartof mare

1 aripa de curan

Sare si piper

Se spala si se curata legumele, se vor pune intr-o oala impreuna cu aripa de curcan, sarea si piperul.

Dupa ce au fiert bine legumele si carnea se scurg, supa se pastreaza, se da deoparte aripa de curcan.

Legumele toate le punem in robotul culinar

si le transformam in pireu.

Pireul il amestecam cu supa pe care am pastrat-o, luam citeva feli de paine le ungem cu unt si usturoi le punem citeva minute la cuptor.

Servim supa crema cu feliile de paine prajita si cu crema de masa 15% gr.

Atentie nu se pune crema in oala, doar in farfurie, aceasta supa crema se poate congela.

Ciorba de pastai

30gr cabanos (carnat afumat)

30 gr de bacon afumat (sunca)

1 lingura ulei

1 morcov

1 radacina de patrunjel

1 pastirnac

1 ceapa

1 manuta de pastai amestecat

1 ardei rosu

2-3 rosi mici

Sare si piper

Am spalat si curata legumele, morcovul, pastirnacul, radacina de patrunjel, le-am dat pe razatoare, ceapa am tocat-o marunt.

Intr-o oala am pus uleiul si carnita taiata marunt si le-am lasat sa se prajeasca un pic apoi am adaugat ceapa am lasat-o si pe ea un minut.

Adaugam legumele pe care le-am dat pe razatoare lasam sa se dinstuie 2-3 minute apoi adaugam pastaile taiate bucatele si ardeiul.

Se pune apa si se condimeteaza. Dupa ce legumele au fiert adaugam rosile mai lasam 10 minute, dupa 10 minute stingem focul se pune frunze de patrunjel, eu pentru ca ador leustean am pus si citeva frunze.

Ciorbita am servit-o cu iaurt si paine proaspata.

Pofta Buna !

Lectile

Am primit revista Coup de pouce o revista plina de informati si de retete, in numarul din septembrie 2008 , subiectele din revista sint foarte multe legat de reintoarcerea la scoala, am dat peste un link foarte util publicat in revista, sper sa va fie de folos:

AIDE AUX DEVOIRS ET A LA RECHERCHE

http://www.devoirsetrecherches.com/

Premiu Brillante webmws-award 2008

Premiu Brillante webmws-award 2008


Premiu primit de Paradis (http://www.bucatariaparadis-ro.blogspot.com/) iti multumesc pentru premiu Paradis, ofer si eu acest premiu tuturor din lista mea.

Premiul dedicat blogurilor si site-urilor care stralucesc prin tema care o expun cat si prin design.

Acestea sunt regulile:

- Cand se primeste premiul, trebuie scris un post, cu poza premiului si scrieti numele persoanei si link catre blogul de la care ati primit premiul

- Alegeti un minim de 7 bloguri ( mai multe sau mai putine), scrieti numele si link catre acel blog- Anuntati ca a-ti dat premiul “Brillante webloglive”

Chiftelute la cuptor

400gr carne macinata (carne de porc, de vitel, vita)
1 morcov
1 dovlecel
1 felie de paine pe care am inmuiat-o in apa
1 ou
parmesan
usturoi pudra
sare
piper
ceapa uscata

Dupa ce am spalat si curata morcovul, dovelcelul, de coaja le-am dat pe razatoare, intr-un bol am pus carnea, legumele date pe razatoare, oul, felia de paine pe care am inmuiat-o in apa (am stors-o bine inainte sa o pun in bol) 2 linguri de parmezan, usturoiul pudra, ceapa uscata.

Am condimentat, le-am amestecat bine, am acoperit bolul si l-am lasat la frigider 30 minute.

Dupa 30 de minute am scos bolul din frigider si m-am apucat sa fac chiftelutele, intre timp sau mai bine spus chiar inainte sa ma apuc am dat drumu la cuptor 200C, pe tava am pus hartie de copt.

Cind am terminat de format chiftelele le-am asezat frumos pe tava iar tava direct in cuptor.

Le-am lasat pina sau maronit. Indicat este sa le mai intoarceti din cind in cind.

Pofta Buna !

Soarele unde este?

Noi cei din Montreal am pierdut soarele, chiar de pe la inceputul luni iulie a disparut soarele, numai ploi si doar citeva raze de soare dar astea cu multa economie.
Totul este depresiv, te trezesti dimineata cu speranta ca vei vedea soarele pe cer dar nu numai ca il vezi dar sa il ai pe tot parcursul zilei.
Se poate numara pe degete cite zile calduroase si frumoase am avut, vad ca sa decis sa plece in Romania, cred ca prea mult ne-am plins.
Trist, eu imi doresc din suflet sa mai fie o saptamina cu soare, de cind sint eu in Canada o astfel de vara nu am mai intalnit, temperaturile nu sint ridicate deabea ajung la 28C, in schimb avem multa umiditate.
Ploi vai doamne, noul acesoriu pe linga sandale este umbrela, pleci fara risti sa ajungi acasa gata dusat.
Sper din tot sufletul ca pina cind vine toamna sa mai avem parte si de o vara adevarata, desi dupa cum ne anunta meteo media sint mici sanse.
Eu va trimit un soare si poate ca si voi ne veti trimite soarele inapoi macar pentru citeva saptamini.

Prajitura combinata

Simbata la Montreal o furtuna mama, mama, nu puteam sa plec la cumparaturi, eram in febra gatitului, toate mi-au iesit bune si delicioase, acuma trebuia sa ma omor sa gasesc si ceva dulce la fel de bun si delicios.
Ne mai avind in casa frisca si nici prea multa ciocolata a trebuit sa inventez si am inceput.
Am plecat de la prajitura cu capsuni (Laura_A), am pus aluatul in tava dar peste nu am pus numai capsuni, am pus mai multe fructe cum ar fi; o piersica, o nectarina si vreo 10 visine de la borcan ( scurse de zeama) si bineinteles capsuni.

Aici gata coapta.

Dar nu am vrut sa ma opresc aici am mai complicat lucrurile, am mai ridicat numarul de calorii si colesterol dar am avut un rezultat pe cinste.
Si atunci am facut o budinca din 2 oua+4 linguri zahar+3 linguri faina si 500ml lapte(cred ca a fost vreo 400ml) intentionat am facut budinca mai groasa. Dupa ce a fost gata budinca zdup la chiuveta in apa rece ca sa se raceasca mai repede.

200gr unt l-am frecat cu 2 linguri zahar pudra + 1 pliculet de zahar vanilat.

Cind sa racit budinca am combinat-o cu untul apoi am turnat-o peste blat iar peste am asezat o foaie de napolitana.

Nu am avut prea multa ciocolata dar din cantitatea pe care am avut-o si dupa cum vedeti am combinat-o ( ciocolata cu lapte, ciocolata neagra, ciocolata alba).

Am topit-o, cu ajutorul unei pungi am trasat citeva dungi de ciocolata, initial am vrut sa torn deasupra ciocolata.

Sectiunea.

Prajitura cu capsuni in mari transformari dar cu bune rezultate.

Prajitura cu capsuni

Prajitura cu capsuni

reteta de la Laura_A

Laura reteta asta este no.1 deci vreau sa iti declar ca este cea mai perfecta si mai buna reteta de pandispan.


Ingrediente:
6 oua
275 gr faina
275 gr zahar
2 linguri zahar vanilat
5 linguri apa clocotita
1 plic zahar vanilat
300 gr capsuni(cel mai bine iese cu prune si visine)

Separam albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin crema.
Se adauga pe rand 5 linguri de apa clocotita(eu o fierb,nu folosesc apa direct de la robinet)si se Mixeaza dupa fiecare lingura adaugata.
Adaugam toata faina dintr-un foc si mixam.
La sfarsit adaugam in doua transe albusurile batute bat cu 2 linguri de zahar pudra(amestecam de jos in sus ca sa nu se lase).
Punem aluatul in tava iar pe deasupra fructele taiate feliute subtiri:

bagam in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 minute(in primele 15 minute nu deschidem cuptorul):

Este cea mai perfecta reteta !