Salata cu ton, orez si avocado

orez basmatic fiert sau un alt orez
rosii mici (cirese)
ton (eu am folosit din conserva)
1 avocado dat pe razatoare
boabe de porumb (50g)
masline condimentate (daca va place)
ulei de masline
1 morcov dat pe razatoare

Amestecam orezul cu maslinele, adaugam morcovul, tonul, boabele de porumb.







Asezati pe o farfurie, decorati cu citeva rosii mici (cirese) puteti pune si citeva foi de salata.

Rosii umplute cu legume

3 rosii pentru umplut (marime medie) pe care le spalati si le goliti de seminte
1/2 castravete taiat cubulete
1/2 avocado taiat maruntel
1/2 ceapa taiata marunt
1 morcov dat pe razatoare
1/2 lingurita suc de lamaie
3 linguri ulei de masline
sare, piper
1/2 lingurita cumin
1 legatura coriandru
50 gr orez basmatic (eu am folosit cu bobul lung)



Rosiile le spalati le taiati capacelul, curatati interiorul de seminte (puteti sa pastrati pentru vre-un sos) ca sa se scurga de zeama din interior intoarcetile cu fundu in sus.
Intr-un bol amestecam toate ingredientele de mai sus, nu uitati orezul trebuie fiert inainte de al adauga linga celelante ingrediente, condimentati.




Ungeti rosile in interior cu ulei de masline puteti putin sa pudrati cu sare si incepeti sa le umpleti, la final vor arata ca in poza de mai jos.



Noi le-am servit cu cartofi noi facuti la cuptor, o bula de hummus si trei chiftelute.

Kefta cu ou Marocan

3 conserve cu rosii de 380gr fiecare
piper
firisoare de sofran
1 ceapa taiata marunt
coriandru tocat
ulei
ingrediente pentru keftas
800gr carne macinata
1 ceapa tocata
1 legatura coriandru
1 legatura patrunjel
sare
piper
1 lingurita cumin
1 lingurita boia dulce
ardei iute (daca va place)

8 oua

Pregatim kefta, amestecam toate ingredientele si lasam sa se odihneasca



Pregatim sosul, calim ceapa (aveti nevoie de o tigaie/oala/oala de lut care sa mearga in cuptor) adaugam rosiile, sarea, piperul si sofranul, fierbeti pina va deveni ca un pireu de rosii.


Intre timp formati kefta(chiftelele) dupa ce ati terminat de realizat le asezati peste sosul de tosii, adaugati coriandru, patrunjelul, menta (daca vreti, puneti ce condimente va place voua )



Cand chiftelele sint fierte spargeti deasupra oualele si dati tigaia la cuptor pina cind sint facute oualele, condimetati oualele.


Se servesc cu cartofi fierti in cazul meu sau cu couscous (pe atunci nu il aveam acasa)



sursa: cerise et clafoutis

Pancackes cu creveti

150g creveti curatati si fierti
2 oua
4 linguri de ierburi ( patrunjel, coriandru, menta, busuioc, aneth)
2 picaturi de Tabasco
10gr faina
10g amidon
1/2 lingurita praf de copt

Modul de preparare
Amestecati faina cu amidonul, praful de copt, sarea, galbenusele si tabasco.


Bateti albusele bine, adaugati la compozitia de mai sus (delicat)


Apoi puneti creveti si ierburile.



Le coacem intr-o tigaie fara ulei sau alte grasimi, se pune cite o lingura din compozitie.



Se poate servi cu smintina sau pe linga salata.



sursa: cerise et clafoutis