Tarta cu carne si ciuperci s_tana

Tarta cu carne si ciuperci s_tana


reteta este dintr-un nr din 2002 al revistei Ioana
aluat:
1lingura patrunjel verde tocat
1ou
125g unt
250g faina
1lingurita (rasa) sare

deasupra
1ceapa mare
50g bacon
250g ciuperci
250g carne tocata
200ml smantana
2oua
sare,piper
50-70g cascaval

pentru aluat se amesteca toate ingredientele:
eu le-am amestecat cu mana,apoi se da coca rezultata la rece pentru 30min.
pentru umplutura:

am pus la calit,intr-o cratita antiaderenta sunculita taiata fin:
apoi carnea tocata si ceapa taiata fin.nu a fost nevoie sa pun ulei caci a lasat carnea putin suc.
apoi am pus ciupercile si am calit totul 10 min.la final am condimentat cu sare si piper si am pus amestecul la racit.
am pus aluatul in forma de tarta(26cm) unsa si tapetata cu faina
si am pus tava la copt 8-10min la 175grade.
intre timp am amestecat ouale cu cascavalul razuit si smantana dulce.
dupa aceea am pus peste foaie compozitia de carne,deja rece.
si am turnat deasupra amestecul de ou.
45min la 180grade.

Mini-cakes spanac si feta

500gr spanac congelat sau fiert si racit
3 catei de usturoi
3 oua
50ml ulei de masline
100ml lapte
200gr feta
100gr faina
2 lingurite praf de copt
citeva masline negre fara simburi

-se dinstuie spanacul in putin ulei de masline cu trei catei de usturoi, amestecam din cind in cind, cind sa evaporat apa puteti sa dati tigaia deoparte si lasati sa se raceasca.



-se amesteca oualele cu uleiul de masline, laptele, faina, praful de copt, feta, spanacul.



- se foloseste tava de muffins, forme de muffins in silicon, sau forma de chec, dar nu folositi forme de muffins din hartie deasupra decorati cu bucatele de masline negre.



Eu am folosit forme de hartie si rau am facut.



Sectiunea.

Mini-cakes cu prune si slanina

ingredientele

• 2 oua
• 100ml lapte( eu am pus la final pentru ca era foarte groasa compozitia)
• 100gr faina
• 3 linguri brinza de vaca
• 1/2 pliculet praf de copt
• 100gr prune
• 100gr slanina
• 3-4 linguri parmesan
• -se amesteca oualele cu brinza, faina, praful de copt.

• - se adauga prunele.

• - slanina putin prajita.

• -parmesanul.

• -se vor coace in forme de muffins micute, 200C pentru 10 minute.

Mi-au placut foarte mult calde, a doua zi nu au fost la fel, eu le-am tinut afara pe farfurie poate daca le bagam in punga erau bune si a doua zi in rest sint minunate.



Sectiunea.

Carres aux dattes

ingrediente

• 250gr datte taiate bucatele
• 250ml pireu de mere
• 375gr faina de grane (ble entiere)
  
• 375 gr fulgi de ovaz
  
• 125 gr casonada, zaharul brun
• 125ml ulei
• 1 ou
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat

Amestecati dattele cu pireul de mere pina se formeaza o pasta.
Amestecati faina, fulgi de ovaz, bicarbonatul, praful de copt.
Bateti oul, adaugati uleiul, zaharul brun (casonada).
In compozitia lichida se pune compozitia uscata amestecati bine pina se formeaza un aluat, intr-o tava unsa cu ulei se pune jumatate din compozitie peste se pune pasta de datte si mere iar deasupra jumatatea de aluat ramasa.
Se preincalzeste cuptorul la 180C si se coace 20-25 minute.

nota: am sa refac prajitura si voi reveni cu poze pas cu pas.