Mama ce surpriza, deci am primit un mesaj unde am fost avizata ca cineva ma inscris si pe mine la acest concurs, eu ii multumesc, sper sa ma votat.
Am fost inscrisa la urmatoarele categori:
Nu prea stiu eu sa imi vind marfa dar cornuletele astea sint MORTALE trebuie sa le incercati nu veti regreta.
ingrediente aluat
500gr faina
200gr unt
2 galbenusuri
1 cub de drojdie (25gr proaspata am folosit eu )
200ml lapte
o lingura smintina
o lingura rom
ingrediente umplutura
2 mere
o lingura unt
2-3 linguri zeama de lamaie (eu am pus doar citeva picaturi)
5 linguri zahar tos
200gr seminte de mac
Coaja de la o lamie
1 zahar vanilat
1 lingura ulei
1 lingura zahar pudra
Se dizolva drojdia de bere cu o lingura zahar tos, o lingura faina, 200ml lapte caldut, se amesteca si se lasa la un loc caldut sa creasca (cam 10 minute).
Galbenusele le frecam cu 2 linguri de zahar tos si o lingura smintina.
Untul la temperatura camerei il vom spuma cu o lingura de rom si un praf de sare.
Cele trei compoziti se toarna peste faina si se incepe framintarea, dupa ce sa framintat bine se va lasa la crescut pina isi dubleaza volumul (la mine sa triplat ).
Merele le spalam, curatam si le dam pe razatoarea mare, se vor stropi cu piteva picaturi de lamaie sau puneti cele 2-3 linguri zeama de lamaie (pentru mine este prea mult)
Intr-o tigaie puneti o lingura de unt merele date pe razatoare si o lingura de zahar tos, lasam sa se caleasca citeva minute.
Cind sa racit compozitia se adauga semintele de mac (eu nu am pus) coaja de lamaie si zaharul vanilat.
Aluatul crescut se mai framinta o data si se intinde o foaie din care se taie patrate de 10x10 (ies 12 porti- mie mi-a iesit mai multe asa am vrut sa umplu citeva cu nutela).
Pe fiecare patratel se pune o lingurita din compozitie si se ruleaza cornuletul.
Tava se poate unge cu ulei sau se pune hartie de copt, cuptorul a fost preincalzit la 180C, asezati cornuletele pe tava.
Se da la cuptor 15-20 minute, la final le pudrati cu zahar tos
Preincalziti cuptorul la 180C, tava o tapetam cu hartie de copt.
Am separat oualele, galbenusele le-am frecat cu 4 linguri de zahar, am adaugat faina pe care am amestecat-o cu praful de copt, se amesteca bine.
Albusele le batem cu 2-3 picaturi de lamaie si 2 linguri de zahar, se unesc cele doua compoziti apoi turnam in tava nivelam frumos si usor, tava se da la cuptor pentru 20 minute.
Pe masa de lucru punem un servet/ prosop de bucatarie pudram suprafata prosopului de bucatarie cu zahar pudra (fara amidon)
Rasturnam blatul peste zaharul pudra si rulam pe latime.
Ingredientele pentru crema
Un plic de gelatina
250 ml frisca 35%
4 linguri zahar + 1 pliculet zahar vanilat
200 ml iaurt gras eu am avut de 10%
200 gr boite de struguri micuti
Gelatina se pregateste dupa intructiunile de pe plic.
Frisca se bate cu cele 4 linguri de zahar si pliculetul cu zaharul vanilat.
Cit timp se bate frisca, dizolvam gelatina, in momentul cind vedem ca frisca da semne de a se ingrosa turnam cite o lingura de gelatina.
Dupa ce ati terminat de pus gelatina, frisca se va amesteca cu iaurtul si cu bobitele de struguri.
Se deruleaza rulada, se va pune crema si se da la frigider(eu a trebuit sa plec deci a stat in frigider cam 3 ore pina m-am intors)
