Tiramisu cu Limoncello

250gr mascarpone

150 ml frisca

20 de piscoturi Savoiardi

Sucul de la 3 lamai

200 ml apa

60 ml limoncello

50-100gr zahara

Intr-o oala punem sucul de la lamaie, apa si zaharul si lasam sa dea 2-3 clocote apoi stingem focul si lasam siropul sa se raceasca.

Intr-un bol bateti frisca apoi adaugati 20 ml limoncello ( eu in frisca am pus zahar, cind se pune limoncello se amesteca cu o spatula foarte usor ca sa nu se imbrinzeasca frisca)

Intr-un alt bol frecati putin mascarponele (eu si aici am mai pus 2 linguri de zahar ca nu am vrut sa fie chiar chioara).

Apoi usor amestecati mascarponele cu frisca batuta si puneti compozitia la frigider.

Acum luati bolul cu siropul de lamaie si turnati 40 ml limoncello, incepeti sa treceti piscoturile prin sirop asezati in tava eu am folosit o tava de chec/paine.

Peste rindu de piscoturi am turnat crema, apoi am pus un alt rand de piscoturi inmuiate in sirop, un alt rind de crema si la final un rand de piscoturi date prin sirop.

Se pune la frigider pina a doua zi.

A doua zi am cernut cacao deasupra si am ras un pic de coaja de lamaie am crezut ca va avea efect.

Foarte racoroasa poate fi o a doua alba-ca-zapada .

Nota: eu in umplutura am pus si o budinca facuta dintr-un ou , 2 linguri zahar, 1 lingura faina, si lapte, dar eu am facut-o mai groasa de la inceput.

Tiramisu

reteta de la carmen_corobian

Ingrediente:

1 pachet piscoturi
1 cutie mascarpone (300 g)
1 cutie frisca
6 oua
50 ml lapte
150 gr zahar
vin Marsalla sau lichior
(eu am pus un sirop de ciocolata care se serveste la cocktail martini)
esenta de rom (nu am mai pus)
cacao pudra
cafea fara zahar

Facem o cafea tare, sau ...cum va place. Picurati lichior si lasati la rece.
Acesta este esenta de ciocolata .


Galbenusurile se bat spuma impreuna cu zaharul.
Le dam pe bain marie, adaugam laptele si lasam sa se imprieteneasca amestecand continuu.
Se ia de pe abur si se lasa la racit.
Dupa ce s-a racit, adaugam mascarpone si frisca batuta. Mixam pana se omogenizeaza crema. Buuuuna!!

Pregatim tavita pentru minunea ce va sa fie!
Inecam fiecare piscot in cafea 3,4 secunde! Nu mai mult ca e problema pe urma.
Aliniem piscoturile frumos pe tavita. Dupa primul strat/rand de piscoturi ii dam un rand de crema (aprox 1/3 din crema)
Alt rand de piscoturi imbatate in cafea, un strat de crema.
Terminam cu stratul de crema, presaram cacao din abundenta si dam la frigider peste noapte!


Pofta Buna !