Rulada cascaval " Cindrel"

recepit by leila

Ingrediente folosite:

600 gr cascaval (eu am folosit cas de oaie ) (iar eu am folosit mozzarela)

Umputura :

1 buc piept fazan fiert (1 piept de pui)
3-4 morcovi
3 castraveti murati
3 buc ceapa verde
4 oua fierte
250 gr rama (am folosit unt si nu 250 doar 125)
1 leg patrunjel verde
sare, piper ,delikat

Cu, procedam:
Intr-un vas punem la fiert apa in care am pus 1 lingurita delikat. Cand apa clocoteste punem in el cascavalul si acoperim vasul cu un capac. Il tinem 20 minute in apa fierbinte si apoi incercam cu o furculita daca s-a inmuiat . Daca furculita patrunde cu usurinta scoatem din apa cascavalul il lasam la stors un pic si apoi il punem pe folie unde il intindem cu ajutorul sucitorului pana ajunde la o grosime de 3-4 mm.
Urmatorul pas e sa trecem la umplutura. Eu am folosit pieptul de fazan din supa de carne la fel si morcovii. Pieptul il taiem marunt, morcovii fierti, castravetii murati, ouale(fierte) si ceapa verde se vor taia cubulete si apoi adaugam 250 gr rama. Condimentam cu sare , piper ,delikat si punem si patrunjelul verde tocat amestecand bine.


Umplutura astfel obtinuta se intinde peste foaia de cascaval si cu ajutorul foliei vom rula . Se pune rulada astfel obtinuta la rece pana a doua zi .


Se feliaza ,apoi se servesc cu rosii, castraveti .

Pofta Buna !

Creveti umpluti / Praw Cutles with Crab

ingrediente:

1kg de creveti
¾ cup faina
2 eggs
¼ cup lapte
1 ½ cup pesmet
Ulei pentru prajit

umplutura :

30 gr unt
1 lingura de telina (bete) taiata cubulete
1 lingura ardei verde taiat cubulete
1 lingura faina
1/3 cup lapte
2x 170 gr conserva cu crab
½ cup pesmet
½ lingurita Worcestershire sos
½ suc de lamaie
1 lingurita sare

Se taie creveti pe lungime dar bineinteles se curate de coaja, umplutura eu am pus toate in robot si le-am mixat bine.

In revista spune asa, intr-o tigaie punem untul la topit, adaugam vegetalele si lasam sa se dinstuie la foc potrivit pina se vor inmuia, apoi adaugati o lingura de faina si mai lasati 1 minut dar amestecati. Luati de pe foc turnati laptele si mai puneti pe aragaz pina se va ingrosa. Luati de pe foc si adaugati bucatile de crab, pesmetul, Worcestershire sos, sucul de lamaie, sarea, amestecati bine, cu aceasta compozitie umpleti creveti.

Apoi luati cite un creveteil taiati pe lungime il impleti apoi ii tavaliti prin faina, prin oul batut cu un pic de sare si la final il tavaliti bine prin pesmet.

Se vor praji in uleiul incins se vor lasa 2-3 minute pe fiecare parte.

Se pot servi cu sos tartare.

Sint deliciosi, ei poti facuti pina la faza in care ii tavaliti prin pesmet si apoi congelati.

Pofta Buna !

Dip picant cu creveti si ton


ingrediente pentru 6 persoane:

400 gr ton ( eu am folosit din conserva)
160 gr creveti curatati si fierti
1 ardei rosu
10 rosii uscate
1/2 sucul de la o lamaie
citeva frunze de salata (eu am folosit romaine)
4 linguri cu maioneza (lingurile sa fie pline
sau puteti sa puneti doua cu maioneza doua smintina)
1/2 lingurita curry
8 picaturi de tabassco sau atit cit va place voua
2 cutii cipsuri cu boia sau tostitos (noi am servit cu tostitos)

Intr-un bol puneti creveti taiati bucatele, desfaceti conserva de ton, scurceti de zeama, cu ajutorul unei furculite desfaceti carnita de ton.
Peste turnati sucul de la lamaie si amestecati, apoi curatati si taiati ardeiul cubulete, rosiile uscate la fel dar ca sa va fie mai usor puteti sa taiati rosile cu o foarfeca.

Taiati si frunzele de salata.

Peste creveti si ton puneti ardeiul, salata apoi adaugati curry, tabassco, si la final adaugati maioneza.

Asezati totul pe un platou iar injur puneti cipsurile sau tostitos.

Pofta Buna !

Premiul Meme

Am primit acest premiu de la:

Maya ( http://mayas-esprit.blogspot.com/ ) Miha iti multumesc (cu intarziere) pentru premiul acordat.

Marcela ( http://marcela-home.blogspot.com/ ) Marcela iti multumesc pentru premiu.

Paradis (http://www.bucatariaparadis-ro.blogspot.com/) Paradis multumesc si iarta-ma ca deabea acum am vazut ca si tu mi-ai acordat premiu.


Acord si eu premiul fetelor mele dragi (sint mai multe da cica asa este regulamentul doar 6) :

Bucataresele vesele http://bucatareselevesele.blogspot.com/
Amalia http://amalia-mylife.blogspot.com/
Laura_A http://adamache-laura.blogspot.com/
Sava Laura http://savalaura.blogspot.com/
Ginette http://ginuca27.blogspot.com/
Seima http://seimam.livejournal.com/

De cite ori intru la voi pe blog salivez la tot ce ati pregatit, dar sa nu mai spun cit de frumoase sint pozele, va felicit si tot asa inainte.



Regulamentul (copiat de la Marcela):
1. trebuie sa introducem banner-ul
2. trebuie sa scriem link-ul blog-ului care ne-a trimis premiul.
3. trebuie sa link-am alte 6 blog-uri (pot fi si mai putine. Ramane la alegerea voastra ) care merita acest premiu, daca este posibil sa explicam motivul. Un blog ,poate primi acest premiu de mai multe ori.
4. cine primeste premiul, trebuie sa-si afiseze banner-ul ( ce reprezinta o cupa) pe prima pagina, ca sa-l poata vedea toti vizitatorii.