Spanac si Quinoa

• 500 gr spanac proaspat
• 200gr quinoa fiert
• 1 ceapa
• un pic de ulei
• sare si piper

Oparim spanacul apoi il tocat, ceapa curatata de coaja apoi taiat cubulete se pune in tigaie cu un pic de ulei si se lasa la calit apoi adaugam spanacul , sarea si piperul, am lasat pe foc 5-7 minute.

La final intr-un bol amestecam sapancul si quinoa.

Am servit pe linga piept de pui pregatit la cuptor.

Pofta Buna!

Tarta cu mere

• 200gr faina de migdale
• 200gr compot de mere fara zahar
• 3 oua
• 5-6 mere golden
• 6 linguri fructoza
• scortisoare pudra

Preincalziti cuptorul 220C

Eu din 3 mere am facut un pireu, am curatat merele, taiat felii, pus apa dar foarte putin si lasat sa fiarba, cind este gata se strecoara si cu robotul culinar se transforma in pireu.

Faina de migdale se amesteca cu oualele si 4 linguri fructoza, tapetam tava pentru tarta cu hartie de copt, compozitia se toarna in tava.

Se pune in cuptor pentru 15-25 minute.

obs: nu am lasat nici macar 20 minute ca deja era destul de coapta ba chiar prea coapta si asta nu este chiar bine pentru ca va urma o a doua coacere.

Cind blatul este putin colorat se scoate tava se pune pireul de mere, se aseaza frumos feliile de mere (cele 2 mere ramase) deasupra se pudreaza cu scortisoara si fructoza.

Tava se va aseza la cuptor pentru alte 20-25 minute, va recomand doar 15 minute iar 5 minute la grill.

Ciuperci umplute cu legume si Quinoa

1/2 cescuta quinoa

227 gr ciuperci albe Paris

7 buc. ciuperci Portobello

1 ceapa

2 catei de usturoi

2 dovlecei

sare

piper

busuioc

patrunjel

ulei de masline sau de floarea soarelui

brinza (mozzarella, gouda, parmesan...ce vreti voi)

Preincalziti cuptorul la 180C.

Quinoa se fierbe.

Curatati si taiati cubulete, ceapa, usturoiul, dovlecei, intr-o tigaie se pune uleiul apoi ceapa, usturoiul, adaugam dovlecei, sare, piperul, patrunjelul, busuiocul.

Dupa ce legumele au fost gatite se vor amesteca cu quinoa.

Intr-o tava punem hartie de copt asezam ciupercile Portobello cu palariutele in sus si incepem sa le umplem cu copozitia de mai sus.

Taiam brinza bucatele si o asezam frumos deasupa, se da tava la cuptor pentru 30-35 minute.

Pofta Buna !

Placintele din tarate

• 1 ou
• 2 linguri tarate de ovaz
• 1 lingura tarate de grau
• 1 lingura brinza 0% ( eu am folosit iaurt natur 0% gros)

Toate ingredientele se amesteca, tigaia FOARTE IMPORTANTA daca nu vreti sa se prinda si nu vreti sa folositi ulei ( eu nu am folosit nici un strop)
Tigaia se pune la incins cind este destul de incinsa se toarna aceasta pasta si se intinde cu ajutorul uni linguri. Cu ajutorul unei palete veti verifica placintica cind este gata (2-3 minute) se intarce.
Placintelele sint super delicioase, eu le-am papat cu un sos pregatit din iaurt +sare+marar si cu somon afumat.
Foarte bune, satioase, un deliciu.